抹茶ボウルのお茶と食事での使い方

クイックアンサー

抹茶碗は抹茶を点てて飲むために使い、その後は麺類、スープ、副菜を盛り付けるおしゃれな器として再利用しましょう。

抹茶碗の使い方

1. 碗を温める： 抹茶を点てる前に、碗を熱湯ですすいで乾かします。これで陶器が温まり、お茶を適温に保つのに役立ちます。 冷たい碗だと抹茶がすぐに冷めてしまうので、この手順は省略しないでください。
2. 抹茶をふるい、点てる： 碗に抹茶パウダーを1～2茶さじ加え、少量の熱湯（約70°C）を注ぎ、ジグザグに動かして泡立つまで点てます。 まっすぐ円を描くように点てるとダマが残ることがあります。素早く前後に動かすと滑らかな質感になります。
3. そのまま飲むか、注いでいただく： 抹茶を碗から直接楽しむか、カップに注ぎましょう。広い縁で香りと色を堪能できます。 お客様に出す場合は、上の泡を保つようにそっと注ぎましょう。
4. すすいで食事用に再利用： 洗った後、同じ碗で麺類、スープ、丼もの、デザートなどを盛り付けられます。一人分にぴったりのサイズです。 湿気によるダメージを防ぐため、しまう前に碗を完全に乾かしてください。

おすすめの抹茶碗

• 抹茶・麺碗 - Red Flower: The Tea & Spice Shoppeのこの手描きの碗は、抹茶碗としても麺碗としても使えるようデザインされています。抹茶を点てるのも食事を盛り付けるのも1つでできる二役デザインで、キッチンに実用的な一品です。