イングリッシュブレックファストティーの完璧な淹れ方

クイックアンサー

完璧な一杯のイングリッシュ・ブレックファスト・ティーを淹れるには、212°Fの沸騰したてのお湯を使い、茶葉を3～5分浸出し、すぐに漉すか茶葉を取り出します。バランスの取れた滑らかな風味を得るには、8オンスのカップあたり1ティースプーンのリーフティーから始めてください。

ステップバイステップの淹れ方ガイド

1. 1. 新鮮な水を沸騰させる： やかんに新 鮮な冷 水を入 れ、212°Fで完 全に沸 騰させます。お 湯を再 加 熱すると酸 素が失 わ れ、紅茶の味が平 たんになることがあるので避 けてください。 チェックポイント：最 良の風 味のためには、新 鮮に汲 んだ水を使 用してください。再 加 熱したお 湯は紅茶を鈍くするよくある間 違 いです。
2. 2. ティーポットまたはカップを温める： ティーポットやマグに少 量の熱 湯を注 ぎ、回 してから捨 てます。これにより、容 器が熱を吸 収するのを防 ぎ、浸 出中に紅茶を適 切な温 度に保 ちます。 よくある間 違 い：このスッテップを省 略すると、水 温が10-15°F低 下し、紅茶の抽 出が不 十 分になることがあります。
3. 3. 茶葉を計量する： 8オンスのカップあたり1ティースプーンのリーフイングリッシュ・ブレックファスト・ティーを使 用します。より濃 い一 杯にした い場 合は、半 分ティースプーン追 加しますが、入 れ過 ぎると苦 味の原 因になるので避 けてください。 チェックポイント：キッチンスケールの方が正 確です。お持 ちの場 合は、一 杯あたり約2.5グ ラムを目 指してくだ さい。
4. 4. 注 いで3～5分 間 浸 出する： 沸 騰したお 湯を茶 葉の上に注 ぎ、タ イマーをセッ トします。軽 い一 杯にした い場 合は3分で味 見を始 め、より力 強い抽 出にした い場 合は5分まで待 ちます。決 して5分を超 えないでくだ さい。紅茶が過 度に渋 くなることがあります。 よくある間 違 い：タ イマーを使 わずに時 間を感 で判 断すると、結 果にばらつきが生 じます。毎 回タ イマーをセッ トしてくだ さい。
5. 5. 漉 してすぐに提 供する： 茶 葉を取 り除 くには、ス トレイナーに紅茶を注 ぐか、イ ンフューザーを取 り外 します。すぐに提 供してくだ さい。牛 乳を加 える場 合は、牛 乳を焦 がしたり風 味を変 えた りしな いよう、先にカップに注 いでくだ さい。 チェックポイント：茶 葉をカップに残 したままにすると抽 出が続 き、紅茶が苦 くなります。す ぐに漉 してくだ さい。

おすすめ商品

• イングリッシュ・ブレックファスト（オーガニック）: 当店のイングリッシュ・ブレックファストは、セイロン茶とアッサム茶のブレンドで、滑らかでミディアムボディ、風味豊かな紅茶です。セイロン茶は明るさとシトラス系のノートを加え、アッサム茶はモルティさとボディを提供し、このブレンドは淹れやすく、牛乳の有無にかかわらず満足感のある一です。