Carthame américain
Category: Épices
Bien plus abondante et moins exigeante en main-d'œuvre que sa cousine, le safran, le carthame américain est obtenu à partir des pétales pressés de la plante de carthame. Il apporte une saveur de noisette et de beurre qui s'accorde parfaitement aux soupes, aux plats de riz et au pain.
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