Cumin en grains
Category: Épices
Le cumin est une épice essentielle dans de nombreuses cuisines, notamment mexicaine, indienne et marocaine. Le cumin fraîchement moulu est très piquant et dégage un arôme doux et boisé. Il peut être torréfié à sec au préalable pour atténuer ses notes boisées et faire ressortir un goût de noisette.
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