Cravinho, inteiro
Category: Especiarias
O craveiro é a mais pungente e oleosa de todas as especiarias. São os botões não abertos da árvore do craveiro e têm um sabor quente, intenso e amargo. Facilmente se sobrepõem a outros sabores, por isso devem ser utilizados com muito cuidado. O craveiro é utilizado em todo o mundo tanto em pastelaria doce como em alimentos salgados e é um componente importante de muitas misturas de especiarias como garam masala, cinco-especiarias, ras el hanout.
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