有機玄米茶の淹れ方ガイド

簡単に言うと

Brew Genmaicha Organic at about 175°F (80°C) for 2 to 3 minutes, using roughly 1 teaspoon of loose leaf per 8 ounces of water. This gentle temperature keeps the green tea smooth while letting the toasted rice notes come through.

玄米茶オーガニックの淹れ方（手順）

1. 茶葉を計量する： 水8オンスあたり約1ティースプーンのGenmaicha Organicを使います。濃いめが好みなら、まずは淹れる時間を長くするのではなく、茶葉を少し増やしてください。 頻繁に淹れるなら、スプーンよりスケールの方が安定します。8オンスあたり3〜4グラムが実用的な目安です。
2. お湯を約175°F（80°C）に温める： お湯を沸騰させたら、注ぐ前に2〜3分休ませます。沸騰したお湯を直接茶葉に注がないでください。 温度計がない場合は、ポットの底に小さな泡ができ始めた状態を目安にしてください。ぐらぐらと沸騰した状態にはしないでください。
3. 2〜3分蒸らす： まず2分から始めて味を見て、炒り米の風味をより感じたい場合は30秒加えます。時間になったら茶葉を取り出すか、お茶をこします。 タイマーをセットしてください。玄米茶は3分を過ぎるとすぐに渋くなります。
4. 何も加える前に味を確認する： まずはそのまま飲んでみてください。玄米茶はまろやかなので、ミルクや砂糖を加えると炒り米の風味が簡単に隠れてしまいます。甘みが欲しい場合は、味を見てから少量のはちみつを試してください。 渋いと感じたら、次の淹れ方は甘くするのではなく、短くするか温度を下げてください。
5. 少し時間を延ばして再抽出する： 二杯目は、同じ温度のお湯で茶葉を再利用し、淹れる時間に約30秒加えます。風味が薄れたらやめてください。 抽出の合間は茶葉をストレーナーに入れておき、抽出が進みすぎて渋くならないようにしてください。

商品情報

• 玄米茶、オーガニック: 玄米茶は、煎茶と炒った玄米から作られる日本の specialty tea で、繊細でバランスの取れた軽やかな風味と香りが評価されています。このブレンドだからこそ、低めの温度で短時間淹れることで、緑茶が渋くなるのを抑え、軽やかな一杯に仕上がります。