Fieno greco, macinato

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Category: Spezie

Le piante di fieno greco sono utilizzate da secoli. L'aroma del seme è leggermente acidulo, pungente e ricorda i piselli crudi. Quando i semi vengono tostati leggermente (una tostatura eccessiva tende a renderli amari) diventano nocciolati e un po' come zucchero bruciato. Il fieno greco si trova nelle miscele di curry.

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Thomas K. ★★★★★ Oct 20, 2026

The tangy, raw-pea aroma is exactly as described—pungent but not overwhelming. I lightly toasted a small batch for a curry and it mellowed into that classic warm, nutty depth without any bitterness. This jar will last me a while since a little goes a long way.

Joseph V. ★★★★★ Oct 19, 2026

I was hesitant about ground fenugreek until I tried it—the raw pea-like aroma is fantastic for curries. A quick, light roast brings out the tangy sharpness without any bitterness.

Penelope ★★★★★ Oct 18, 2026

The aroma is just right—tangy and sharp, not bitter at all after a quick dry roast. I’ve been adding it to lentil soups for that earthy, savory depth.