Chiodi di garofano macinati

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Category: Spezie

I chiodi di garofano sono i più pungenti e oleosi di tutte le spezie. Sono i boccioli non aperti dell'albero dei chiodi di garofano e hanno un sapore caldo, acuto e amaro. Riescono facilmente a sovrastare gli altri sapori, quindi devono essere usati con molta attenzione. I chiodi di garofano sono usati in tutto il mondo sia nella pasticceria dolce che nei piatti salati e sono un componente importante di molte miscele di spezie come il garam masala, il five-spice powder e il ras el hanout.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Ella ★★★★★ Oct 21, 2026

The heat and sharpness really come through—one bud is enough to change the whole dish, and the oily texture leaves a lingering warmth. I’ve been using it sparingly in my curry, and it’s powerful without being harsh. Definitely a staple for anyone who likes a bold spice kick.

Charlotte ★★★★★ Oct 19, 2026

The oil content is exactly what I hoped for—this ground clove is pungent and sharp, and even a tiny pinch absolutely dominates a pot of chai or a braise. I have to be careful with the amount, but that potency is the whole point.

Christopher P. ★★★★★ Oct 18, 2026

I’ve been sprinkling this ground clove into my chai and the sharp, hot bitterness is just right — not too mild. The jar seals tightly so the potent aroma stays locked in.