Cómo preparar matcha de fresa orgánico

Respuesta rápida

Para obtener la taza más suave de té verde matcha con fresa de hojas sueltas orgánico, tamiza el polvo antes de batirlo con agua justo por debajo del punto de ebullición y luego añade leche o edulcorante al gusto.

Guía de preparación paso a paso

1. Tamiza el matcha: Coloca de 1 a 2 cucharaditas de polvo de té matcha con fresa orgánico de hojas sueltas en un colador de malla fina sobre un bol o taza. Golpea suavemente el colador para tamizar el polvo. Esto rompe los grumos y asegura una textura suave. Omitir el tamizado es la causa más común de matcha con grumos.
2. Calienta el agua: Calienta agua filtrada a 175°F (80°C), justo por debajo del punto de ebullición. Si no tienes termómetro, deja reposar el agua hirviendo durante 1 minuto. Vierte unos 2 onzas (60 ml) de agua caliente sobre el polvo tamizado. El agua demasiado caliente (cerca del punto de ebullición) hará que el matcha sepa amargo y áspero.
3. Bate hasta que quede suave: Usa un batidor de bambú (chasen) o un espumador eléctrico pequeño para batir el matcha y el agua con un movimiento en zigzag (no circular) hasta que el polvo se disuelva por completo y se forme una espuma ligera en la parte superior, unos 15–20 segundos. Batir en círculos no crea la misma espuma suave; usa un movimiento rápido de vaivén.
4. Añade leche o edulcorante (opcional): Para un latte, vierte de 6 a 8 onzas de leche caliente (láctea o vegetal) en la mezcla de matcha. Remueve suavemente. Añade miel, agave o azúcar si te gusta más dulce. Para té helado, vierte el matcha batido sobre hielo y cubre con leche fría. Añadir leche antes de que el matcha esté completamente batido puede causar grumos; bate siempre primero.

Acerca de este té

• Matcha con fresa, orgánico: El matcha con fresa orgánico es una mezcla vigorizante de matcha y el dulce sabor de la fresa. El sabor a fresa ya está integrado, por lo que no necesitas añadir fruta o sirope extra a menos que quieras un sabor más intenso.