Qué es la especia suya y cómo usarla

Respuesta rápida

El condimento suya es una mezcla de especias de África Occidental que aporta picante y profundidad a nuez a las carnes a la parrilla. Úsalo como frotado seco para carne de res, pollo o cordero antes de asar.

Cómo usar el condimento suya: un diagnóstico sencillo

• Síntoma: Tienes un frasco de condimento suya pero no estás seguro de cómo usarlo más allá de un simple espolvoreado.
• Causa probable: El condimento suya es un frotado, no un condimento de mesa. Sin una capa de aceite o humedad, las especias secas pueden quemarse o no adherirse a la carne.
• Acción correctiva: Cubre tu carne (res, pollo o cordero) con una capa fina de aceite y luego frota una cantidad generosa de condimento suya. Déjala reposar al menos 30 minutos y luego ásala a la parrilla o en sartén hasta que esté cocida a tu gusto. Para mejores resultados, usa de 1 a 2 cucharadas de condimento suya por libra de carne.
• Cuándo detenerse o elegir otra opción: Si prefieres un sabor más suave, reduce la cantidad de especias o acompáñalo con una salsa de yogur. Si cocinas para alguien con alergia a los frutos secos, ten en cuenta que el condimento suya contiene almendras y busca una alternativa sin frutos secos. Revisa siempre la lista de ingredientes si sirves a invitados con alergias.

Destacado del producto

• Suya: Nuestro condimento suya se basa en una receta nigeriana, equilibrando el picante de la cayena y los chiles triturados con el sabor suave y a nuez de las almendras y especias aromáticas como el cilantro, el clavo y la canela. Esta mezcla equilibrada te ofrece un auténtico sabor de África Occidental sin necesidad de conseguir y mezclar una docena de especias tú mismo.