Como preparar chá russo Caravan biológico

Resposta rápida

Para um chá preto russo Caravana biológico de folhas soltas equilibrado, use 1 colher de chá de folhas por 8 onças de água a 200°F (93°C) e deixe em infusão por 3 a 4 minutos.

Instruções de preparação passo a passo

1. Meça as folhas: Use 1 colher de chá de chá russo Caravana biológico de folhas soltas para cada 8 onças de água. Se preferir um chá mais forte, adicione um pouco mais de chá, não aumente o tempo de infusão. Ponto de verificação: Demasiadas folhas podem tornar o chá excessivamente amargo; mantenha a proporção.
2. Aqueça a água a 200°F (93°C): Leve a água a ferver e deixe arrefecer durante cerca de 30 segundos. Se tiver um termómetro, aponte para 200°F. Esta temperatura extrai o sabor fumado sem queimar as folhas. Ponto de verificação: Água a ferver a 212°F tornará o chá áspero; deixe arrefecer ligeiramente.
3. Despeje e deixe em infusão por 3 a 4 minutos: Despeje a água quente sobre as folhas e programe um temporizador. Comece com 3 minutos para um chá mais leve, ou 4 minutos para um fumo mais profundo e robusto. Não exceda os 5 minutos. Ponto de verificação: Infusões mais longas aumentam o amargor, não apenas a intensidade.
4. Coe e sirva: Remova as folhas com um coador ou infusor. Sirva simples ou com um pouco de leite se preferir um chá mais cremoso. O sabor fumado combina bem com um toque de mel. Ponto de verificação: Remova sempre as folhas para parar o processo de infusão.

Sobre o chá

• Russo Caravana, biológico: O russo Caravana, biológico, é uma mistura de chás pretos do Ceilão fumados que proporcionam um chá fumado singularmente poderoso. O carácter fumado é a assinatura deste chá, por isso controlar o tempo de infusão é fundamental para manter esse fumo agradável em vez de avassalador.